VDP. Weingut Knipser, Pfalz

Bei jeder Familienfeier müsste diese hervorragende Cuvée eigentlich dabei sein. Warum? Weil Knipsers Chardonnay & Weißburgunder vom ersten bis zum letzten Moment zugänglich ist. Ein feiner, frischer Weißwein, der durch seinen aromenerhaltenden Ausbau wunderbar leicht und mit burgundertypischer Frucht überzeugt.

Der Knipser Sauvignon Blanc hat eine knackige Frische und überzeugt vor allem an Sommertagen. Selektive Handlese. Blumigkeit, Frische und ein kräftiger Schmelz machen diesen Wein zu einem unserer besten Sauvignon Blancs.

HPB: Die Initialien eines guten alten Freundes des Weingutes. Ein knochentrockener Riesling, ausgestattet mit einer knackigen Säure. Man könnte meinen, bei seinen Werten habe er keine Frucht mehr. Aber das ist nicht der Fall! Wunderbare gelbe Früchte sowohl im Bouquet als auch am Gaumen. Ein wunderbarer Riesling.

Ein Riesling für jeden Tag. Schöne Bergpfirsich-Frucht, angenehme Zitrusnoten. Die Säure ist gut eingebunden, mineralisch frisch. Ein toller Gutsriesling.

Der Marsannier war ein Versuchsanbau von Knipser, eine Cuvée aus den beiden großen Weißweinrebsorten der Rhône: Marsanne blanc und Viognier. 2014 war der erste Jahrgang des überragenden Versuches. Nun sagte Knipser, dass 2016 ein weiterer Jahrgang hergestellt wird. Dieses Mal etwas trockener, mit ein wenig mehr Viognier-Anteil als noch im ersten Versuch. Für diesen Wein wurden extra Eichenholzfässer aus dem Burgund erworben. Ein traumhaft harmonischer Wein, fruchtig und cremig mit feinen Röstaromen. Dieser Wein ist einfach nur einzigartig.

Cuvée feinster Rieslingweine. Zumeist in Spätlesequalität. Feiner Duft nach gelben, reifen Früchten. Auch einen wunderbaren Schmelz am Gaumen müssen Sie nicht vermissen. Ein exzellenter Begleiter für die asiatische Küche.

Das Weingut bewirtschaftet das „Himmelsreich“ genannte Herzstück der Lage. Der Ausbau dieses „Großen Gewächses“ erfolgte zu je 50 % im traditionellen Halbstückfass und im Edelstahl auf der Feinhefe.

Die Steinbuckel-Lage ist ein leicht nach Süden geneigter Hang. Vom Kalk geprägtes, sehr nachhaltiges und vor allem langlebiges „Großes Gewächs“. Das typische Motto „6 Flaschen kaufen, 4 Flaschen lagern“ lohnt sich bei diesem Wein auf jeden Fall. Denn erst nach ein paar Jahren der Geduld entfaltet er sein volles Potenzial.

Ein Rosé, der einfach ein bisschen anders ist als andere. Ausgestattet mit einer spürbaren Säure am Gaumen, ist dieser Rosé nicht nur ein hervorragender Terrassenwein, sondern auch ein toller Begleiter zu Kalbsgerichten. Ein Rosé nach Bordeaux-Vorbild aufgrund der der Rebsortenzusammensetzung Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Achtung! Jeder Jahrgang ist extrem limitiert.

Von der Vesper bis zum erlesenen Steak, der Gaudenz kann einfach alles. Sowohl für Rotwein-Kenner als auch für Rotwein-Neulinge eine besondere Erfahrung. Besonders die Cassis-Noten vom Cabernet bleiben einem in Erinnerung.

Ein absolutes Flaggschiff des Weinguts. Der klassischen Cuvée aus Bordeaux nachempfunden, besteht dieser Wein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot im Stil eines Medoc.