VDP. Kühling-Gillot, Rheinhessen

Das Weingut Kühling-Gillot liegt in Bodenheim in Rheinhessen und wird seit 2006 von Carolin Spanier-Gillot gemeinsam mit ihrem Mann H.O. Spanier geführt. Gemeinsam verfolgen sie eine klare Philosophie: Weine mit Herkunft, Tiefe und innerer Ruhe zu schaffen.

Die Weinberge werden ökologisch und mit großem Respekt vor der Natur bewirtschaftet. Handlese, spontane Vergärung und der behutsame Ausbau in großen Holzfässern oder Barriques prägen die Arbeit im Keller. Viele Weine dürfen lange auf der Hefe reifen – das verleiht ihnen Struktur, Komplexität und Eleganz.

Besonders geprägt sind die Lagen von rotem Schiefer und Kalkmergel – darunter bekannte Namen wie Pettenthal, Rothenberg oder Engelberg, die mit ihrer Mineralität und Ausdruckskraft für sich sprechen.

Als Mitglied im VDP steht Kühling-Gillot für nachhaltige Bewirtschaftung, handwerkliches Können und eine konsequente Ausrichtung auf Qualität – in jedem Detail.